【导语】午后闷热的巷口，我攥着简历走向锈迹斑斑的铁门，霓虹灯牌闪烁着厦门乌涂姑娘快餐服务的红色字样。?
推开后厨塑料帘的刹那，叁十八度高温裹挟着油烟扑面而来。五名套着褪色围裙的姑娘正在流水线前装盒，领班大姐用闽南语催促着：“叁点前要送完软件园二期两百单！”记者发现，厦门乌涂姑娘快餐服务的配菜池与拖把共处一隅，泛黄的墙壁上贴着“今日特价15元两荤两素”的础4纸。??
【导语】配送电动车在晚高峰中穿梭如鱼，后视镜上晃动的平安符沾满油渍。? 跟车体验时，配送员小陈单手扶把接电话：“阿妹啊，昨天投诉漏餐的客人今天多塞两包榨菜啦。”厦门乌涂姑娘快餐服务的蓝色保温箱在颠簸中咧开缝隙，番茄炒蛋的汤汁正顺着箱角滴落。当被问及食品安全培训，他咧嘴笑道：“客户说我们比外卖平台便宜六块钱呢。”?
【导语】凌晨收档时分，暗访镜头捕捉到令人错愕的画面。? 穿碎花衫的洗碗工将未售完的卤鸡腿倒回铁锅，明日这些食物将经过重新加热，再次出现在厦门乌涂姑娘快餐服务的菜单上。仓库角落堆着某农贸市场的过期调料包，老板娘边锁门边嘀咕：“城中村打工人吃不出细滋味啦。”?
【导语】当我们以顾客身份质疑餐品温度时，收银台后的反应耐人寻味。? “现炒现卖哪有功夫搞温控？”扎着高马尾的店员将二十元纸币拍在POS机上，厦门乌涂姑娘快餐服务的玻璃橱窗映出她翻动的白眼，“嫌脏去商场吃七十块的套餐呀！”此刻店门外，刚下工的建筑工人正蹲在台阶上扒饭，塑料勺刮着饭盒滋滋作响。?♂?
乌涂姑娘暗访手记#
【评论】廉价便利背后，城中村餐饮生态链正在野蛮生长。当生存压过体面，那些在油烟气里翻飞的围裙，是否也困在某个无法突围的循环里？?
评论1:马驹桥小姐微信